覆盆子巧克力豆果乾麵包
用不完的冷凍覆盆子混入麵團裡～形成天然的粉紅色～
麵包體我沒有放油～
選擇在烘烤前劃線～
在缺口放上無鹽奶油烘烤～
成品也柔軟喔～～
我的配方：（分割6份）
高筋麵粉300g
細砂糖25g
鹽1/4小匙
速發酵母1/2小匙
冷凍覆盆子140g（我用麵包機打麵團所以整顆放，如果手揉用叉子稍微壓碎再加入）
牛奶140-150（每牌麵粉吸水量不同 請自行斟酌）
巧克力豆25g（麵團揉好再加入巧克力豆混合均勻）
蔓越莓果乾25g（剪成小塊一點）
最後發酵前15分鐘烤箱預熱190度（烘王上190下170度，每家烤箱火力不同，請自行調整火力和時間） ，麵團表麵篩上高粉後畫線放上固體奶油，入已預熱烤箱20分鐘（中間時間烤盤前後對調），表面呈現金黃色即可出爐。
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